TRADITIONAL INDONESIA

SOTO PADANG

BAHAN- BAHAN

250 gram daging lembu 2 liter air 1 bunga lawang 4 biji bawang putih, 2 sudu kecil garam Minyak secukupnya

MENGORENG REMPAH YANG DIHALUSKAN : 5 biji bawang putih 10 bijibawang merah 3 cm halia 1 sudu lada hitam 3 biji buah keras 1 sdm garam 3 cm lengkuas, 1 batang serai 3 helai daun salam 4 helai daun limau purut 3 biji buah pelaga 1 bunga lawang

BAHAN PELENGKAP : Soun (rendam air panas sebentar) Begedil kentang Hirisan daun bawang Hirisan daun sederi Bawang goreng Sambal lado merah

SOTO BETAWI ASLI

Kisar rempah soto betawi:

5 biji bawang merah 3 biji bawang putih 5 buah keras 1 cm kunyit 1 cm halia

BAHAN-BAHAN

500 gram daging lembu 1/2 butir kelapa parut dan ambil santannya 3 biji telur rebus 3 biji kentang rebus 2 biji tomato Bawang goreng secukupnya 1 helai daun bawang 3 helai daun limau purut 1 hiris lengkuas 1 Batang serai, memarkan Garam, gula secukupnya